Thai Coffee

Coffee (6 tblsp ground), Coriander (1/4 tsp), Cardamom (4-5 whole green), Sugar, Whipping cream, Ice

Coloca el café y las especias en el cono de filtro de tu cafetera. Prepare el café como de costumbre y déjelo enfriar. En un vaso alto, disuelve 1 o 2 cucharaditas de azúcar en una onza de café (es más fácil de disolver que si lo pones directamente sobre hielo). Agregue 5-6 cubitos de hielo y vierta el café hasta aproximadamente 1 pulgada de la parte superior del vaso. Coloca una cuchara sobre el café y vierte lentamente la crema para batir en la cuchara. Esto hará que la crema flote sobre el café en lugar de dispersarse inmediatamente.